作る人・食べる人にやさしい フェアトレードのチョコレート
フェアトレードのカカオと黒砂糖を使った、おいしいチョコレート
贈り物にしてもたいへん喜ばれます！
このページでご紹介するチョコレートは、とってもおいしいフェアトレードのチョコレート」です。
ヨーロッパからの輸入チョコなどでもっと高いチョコもありますが、おいしさでは負けません。
口の中に優しい甘味がじわ〜っと広がって、とっても幸せな気分になれるチョコレートです。
ここまで原料や製法にこだわったおいしいチョコレートには、なかなかお目には（お舌に？）かかれません。
でも、甘くておいしいチョコレートには、かなり苦い現実が世界にはあります。
すべてとは言いませんが、世界で流通しているチョコレートの中には、
原料のカカオが奴隷労働によって生産されていることがあります。
奴隷の多くは10代前半の少年たちです。彼らはだまされたり、親に売られたりして農園に連れて来られます。
カカオ農園で搾取される子どもたち（ガーナ）
「奴隷」とは言わないまでも、カカオの生産現場での小学生くらいの子供を使った児童労働は、
以前から欧米の援助関係者の間で問題になっています。
左は以前日本の民放テレビで放送された、ガーナのカカオ農園での児童労働の様子を伝えた映像です。
日本に輸入されるカカオの大半がガーナ産です。
でも、そのカカオを収穫したり、カカオ農園で危険な労働に従事している子供たちは、
自分たちが作っているカカオで、一体何が作られるのかを知りません。
児童労働であっても、「奴隷」というわけではないガーナのカカオ農園の子供たちの生活。
であるならば、明らかに「奴隷」であるコートジボアールのカカオ農園の子供たちの生活は、
どれほど過酷なものなのでしょうか？
カカオの奴隷労働の詳細は、子供の奴隷が作るチョコレート〜チョコレートを知らない子供たちをお読みください。
援助関係のＮＰＯの報告などにより、カカオの奴隷労働の実態が明らかになるに連れて、 欧米では奴隷労働によらないカカオを使ったフェアトレードのチョコレートを求める人が増えてきています。
フェアトレード・チョコのおいしさの秘密は．．．
原料がいい！
原料のカカオは、ボリビアの個人農家の組合「エルセイボ」の人たちが作った無農薬の自然農法のものを使っています。
砂糖はフィリピン、ネグロス島の農民たちが作った無農薬の黒砂糖を使用（一部の種類を除く）。
自然農法で育ったカカオ豆の深みのある味を、ネグロスの伝統的な製法で作った素朴なマスコバド黒砂糖が引き立てています。
かつて「飢餓の島」と呼ばれたフィリピンのネグロス島の農民は、 この砂糖をはじめとするフェアトレードのプロジェクトにより、救われました。
この砂糖独自のコクのある甘味が、 フェアトレード・チョコレートの濃厚な甘味となって生きています。
500g入り 320円
混ぜ物をしていない
混ぜ物がないのが、このチョコレートの最大の特長です。
チョコレートは、カカオマスと呼ばれるカカオ豆を砕いたもにおに、カカオバターを油脂分に加えて、
砂糖と一緒に練り合わせて作られます。
でも、一般のチョコは、安いコストで作るために、
「代用油脂」と呼ばれる大豆油などの植物油をカカオバターに混ぜて作っています。
でも、フェアトレード・チョコはカカオバターを100パーセントです。
それだけに、とても味わい深いチョコレートになっています。
以前はフランスなどでは、カカオバター100％でなければ「チョコレート」とは表示できなかったのですが、
ＥＵになってから低いレベルの国に基準が改められ、
100％カカオでなくても日本のように「チョコレート」という表示が可能になりました。
それでもフランスのチョコ職人たちの中には、これに抵抗し、
がんこにカカオバター100％のチョコを作り続けている人たちがいます。
フェアトレード・チョコは、チョコ作りの本場ヨーロッパでずっと伝統的に作られてきた、 100％カカオバターを使った最高品質の高級チョコレートなのです。
スイスの伝統の職人技で作っている
フェアトレードチョコレートは、スイスの家族経営の小さな工場で伝統の製法を守って作られます。
水分の多いマスコバド黒砂糖を10日以上も乾燥させ、カカオと黒砂糖、
それに有機栽培（ヨーロッパの基準）のナッツや粉乳のみを原料に作られます。
大豆レシチンのような乳化剤は使わず、「練り」の技術が使われます。
原料をひたすら72時間ものあいだ練り続けることで、
このチョコ独特のとろけるような味わいを作り出しているのです。
スイスのがんこな職人たちの手で丁寧に作り上げられた、芸術作品のようなチョコレートです。
さらに、フェアトレードのチョコレートだということを加えておきます。
カカオは一般に大農場で子供を 使って作られたり、
小規模な農家の場合は仲買人に買い叩かれたりしていますが、ＧＶチョコの原料のカカオは、
適正な価格で買い上げられるフェアトレードのカカオです。
砂糖もまた大農場で農民が酷使される作物ですが、マスコバド黒砂糖の生産は、
農民たち自身が自立のために行っているプロジェクトです。
フェアトレード・チョコレートは、ボリビアやフィリピンの農民たちを応援するチョコレートです。 作る人、食べる人、みんなが幸せになれるチョコレートなのです。
フェアトレード・チョコレート通販のご案内
お買いものカゴに商品を入れていただきますと、
サイト管理者のお店「ふぇあうぃんず」のサイト（別サイト）へ移動します。
お買いものは、お店の方でしていただく形になりますので、あらかじめご了承ください。
わかりにくくなりますので、できるだけ直接お店のサイトの方からご注文ください。
下のチョコの名前をクリックしていただくと、詳細説明に移動します。
フェアトレードチョコレートは、日本全国送料190円〜で出荷いたします！
チョコレートは、日本全国どこにでも、送料160円でお送りしています。
詳細は、こちらのご案内をご覧ください。
各種決済が使用可能
各種クレジットカード、コンビニ、銀行、Yahoo!ウォレット、郵便局などからのお支払いが可能です。
People Tree フェアトレードチョコレート・シリーズ
People Tree フェアトレードチョコは、フェアトレード・チョコの中でも小さくて比較的手頃な値段のチョコで、 もっとも売れているチョコレートです。
フィリングチョコ カプチーノ
ボリビアの無農薬のカカオと、フィリピンの伝統的な製法で作ったマスコバド糖の深い味わいが感じられます。
とてもおいしいチョコなので、プレゼントにもおすすめです。
このページのチョコのほかに、さらに高級感や食べごたえのある「地球食/フィリング・チョコシリーズ」もあります。
こちらは100グラムサイズの大きなチョコで高級感がるため、プレゼントにも最適です。
People Treeフェアトレード・チョコシリーズ
290円(税込)
※ご注文数は、後で変更可能です。
フェアトレード・チョコレート
オーガニック・ビター
カカオの本来の味がしっかりわかるチョコ。
ちょっと苦めの大人の味です！
このビターチョコは、酢っぱいとか苦いとかいわれることがありますが、
それはカカオの含有量が多いから。
ミルクチョコが約36％なのに対し、こちらにはカカオが58％以上も含まれています。
だからカカオ本来の味である苦味や、かすかな酸味を感じることができるのです。
チョコレート本来の味、カカオのおいしさを味わえる大人の味のチョコレートです。
ちょっと苦めが好きな方におすすめです。
ビターチョコは、ミルクやナッツが入っていないため賞味期限が長く、 冷蔵庫（25℃以下の場所）で長期保存が可能です。
※日本のオーガニック認定を受けています。
原材料：カカオマス、きび糖（黒糖）、ココアバター
内容料：50ｇ
カカオ分量58％以上
249kcal
290円(税込)
※ご注文数は、後で変更可能です。
フェアトレード・チョコレート・ミルク
おいしいミルクと黒砂糖の甘さの後に、
ほのかに感じるカカオの香り
とても濃厚で、とろけるような味わいがあるチョコレート。 原料のマスコバド黒砂糖の、白砂糖にはない優しくて深い甘味が効いています。
ミルクが入った甘いチョコなので、お子様にもおすすめ。 ビターのような苦味が気になる方には、こちらをどうぞ。
質の高いおいしいミルクとマスコバド黒砂糖の優しい甘さの後に、
ほのかにカカオの香りが漂います。
ただ甘いだけではない、大人も楽しめるミルクチョコ。
シリーズ一番人気なのもうなずける味です。
毎年プレゼントにも、たくさんご利用いただいているチョコです。
原材料：砂糖（黒糖）、ココアバター、全粉乳、カカオマス、 粒状ヘーゼルナッツ
内容料：50ｇ
275.5kcal
290円(税込)
※ご注文数は、後で変更可能です。
フェアトレード・チョコレート
へーゼルナッツ
ナッツのサクサクした食感がたまらないチョコ。
ミルクチョコとの絶妙なハーモニー！
ミルクチョコレートに砕いたヘーゼルナッツを加えました。
サクサクした食感とナッツの風味が良く合います。
ミルクチョコとともに、とても人気があるチョコで、 こちらもビター系のチョコではないので、お子様にも向いています。
ナッツが入っているので、食べてとても満足感のあるチョコレートです。
原材料：砂糖（黒糖）、ココアバター、全粉乳、
ヘーゼルナッツ、カカオマス
内容料：50ｇ
281.5kcal
290円(税込)→
※ご注文数は、後で変更可能です。
フェアトレード・チョコレート
オレンジ
ミルクチョコに、
オレンジのさわやかな風味をプラス！
ミルクチョコレートにオレンジエッセンスを加えて、
オレンジの風味を持たせたチョコレート。
オレンジのさわやかな風味とミルクのまろやかさが絶妙のコンビネーションです
オレンジのチョコというのは珍しい気がしますが、ミルクチョコと良く合うので、 好きな人にはクセになる味です。
原材料：砂糖（黒糖）、ココアバター、全粉乳、カカオマス、粒状ヘーゼルナッツ、
内容料：50ｇ
268.5kcal
290円(税込)
※ご注文数は、後で変更可能です。
フェアトレード・チョコレート
ホワイト・クリスピー
ホワイトデーのプレゼントにも人気！
とっても濃厚で深みのある味のホワイトチョコ。
一口食べただけで、市販のホワイトチョコとはぜんぜん違う味だということがわかります。
とても濃厚でコクのある味味。そしてなめらかな舌触りのチョコレート。
アーモンドクリスプ入りで、アーモンドの香ばしい食感も楽しめます。
ホワイトクリスピー・チョコには、フェアトレードで輸入されたガーナのカカオと、 コスタリカの白砂糖を使用しています。
白砂糖は、コスタリカの農業協同組合「コーポアグリ」の農民たちが作ったサトウキビで作っています。 ここはもともとは、1962年、390名の農民によって、コーヒーの生産協同組合として設立された組合です。
価格変動の大きいコーヒーのリスクを分散させるため、 1974年に精製等（白砂糖）生産用のサトウキビの生産プロジェクトを始め、 小規模農家の支援を行っています。
原材料：砂糖、ココアバター、全粉乳、脱脂粉乳、
アーモンド、
コーンシロップ、重曹、バニラ香料
内容料：50ｇ
278.5kcal
290円(税込)
※ご注文数は、後で変更可能です。
フェアトレード・チョコレート
レーズン＆カシューナッツ
毎年大人気！レーズンが入った珍しいチョコ。
お子様にも人気のチョコレートです。
「レーズン＆カシューナッツ・チョコ」は、サクサクした食感のカシューナッツに、 レーズンの甘酸っぱさが加わったとってもおいしいチョコレート。
チョコレートにレーズン？と、ちょっと変な気がしないではないですが、 そんなことはなく、甘酸っぱいレーズンが、チョコの甘さをより引き立てて、 とってもおいしいチョコレートになっています。
「レーズン」といっても、干しブドウがそのまま入っているのではなく、
チョコ用に小さく加工されたものが入っています。上の写真で左の方に丸写っているのがレーズンです。
ご覧のようにカシューナッツもたくさん入っています。
レーズン＆カシューナッツ・チョコは、発売以来、 毎年こればかりたくさん買う人がいるほどの人気商品になっています。
レーズン・カシューナッツチョコに使われるレーズンは、南アフリカ共和国の生産者が作ったもの。
生産者の住む同国南西部のオレンジ・リバー地方は、穀物生産には向かない土地で、
農民たちはブドウ栽培で収入を得ています。 彼らの作ったブドウ（レーズン）は、
Sauth Africa Dried Fruits Industry(SAD)を通してヨーロッパに輸出されます。
そしてカシューナッツは、 ブラジルの小規模農家の協同組合「コーペルカジュ」のもの。
1974年にブラジル政府がセラ・ド・メル地方で行った小作人の定住プロジェクトが突然中止になり、
放り出された入植者たちを救済するプロジェクトがスイス、ブラジルの有志の手で始まり、
現在カシューナッツをフェアトレードによって輸出するようになっています。
原材料：砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、
レーズン、粒状カシューナッツ、
ヘーゼルナッツ、脱脂粉乳、乳脂肪
内容料：50ｇ
272kcal
290円(税込)
※ご注文数は、後で変更可能です。
フェアトレード・チョコレート シナモン
おいしいミルクチョコにスパイスの風味♪
シナモンの入った珍しいチョコ。
とろける味わいのミルクチョコに、シナモンを加えました。
有機栽培のシナモンを使用。
お口の中に広がるシナモンの香り、そしてミルクチョコとのコンビネーションをお楽しみください。
お酒のお供にもどうぞ。
同じようなスパイス風味のチョコに、
ウィンター・チョコレートがありますが、
こちらの方がお手頃価格で、スパイスの入ったチョコを楽しんでいただけます。
原材料：砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、ヘーゼルナッツ、粒状シナモン
内容料：50ｇ
290円(税込)
※ご注文数は、後で変更可能です。
フェアトレード・チョコレート コーヒー
これはおいしい！
ミルクチョコにほんのり薫るコーヒーの香り
ペルーとメキシコのフェアトレードのコーヒー豆を焙煎し、粉末にして練りこんだチョコレート。
芳醇なコーヒーの香りと味わいが、口いっぱいに広がって、これは本当においしいチョコレートです。
おいしいミルクチョコにコーヒーが入って、ほんのりとした苦みが感じられて、
とってもおいしい！
仕事の合間に食べると疲れが取れる感じがして、店主はこれが一番気に行っています。
コーヒーが入っていますが、ビター系のチョコではなく、
ミルクチョコベースの、
甘いのチョコレートです。
原材料：砂糖（黒糖）、ココアバター、全粉乳、カカオマス、粉状コーヒー、粉状ヘーゼルナッツ
内容料：50ｇ
280円(税込)
冊子：なぜ、フェアトレードのチョコが必要なのか？
〜カカオ農園での児童（奴隷）労働の背景〜
欧米の人権ＮＧＯや、最近では日本のフェアトレード団体も問題にしている、カカオ農園での子供を使った奴隷労働。
その背景、その対案としてのフェアトレードチョコレートについて、詳しく解説する冊子を作りました。
当店では開店以来ずっとこの問題について、ＨＰやメールマガジンを通じて情報提供を行っていますが、
そうした情報を１冊の小冊子にまとめました。
フェアトレードチョコレートが必要な背景について、多くのことを学んでいただける冊子です。
学校の授業やレポートなどにもご活用いただけると思います。 フェアトレード・チョコと一緒にぜひ、ご注文ください。
